Pecel Ponorogo

"Pecel Ponorogo

Spesies pecel yang punya prinsip anti mainstream. Kala pecel lain senang dipadu dengan sambal yang diencerkan dengan air panas, pecel ini memilih sambal yang encer berkat air dingin. Alhasil rasa manis kacang masih terasa. Ditambah rasa daun jeruk yang lebih kuat dibandingkan pecel lain.

Pada lahap pertama, ada rasa manis, pedas, dan kecut dalam mulut. Tidak ada yang mendominasi, ketiga berpadu. Lebih aduhai lagi, rasa itu tetap ada dalam lahap-lahap selanjutnya. Anda akan bersyukur seseorang pernah menciptakan Pecel Ponorogo.

@festivalkulinernusantara
#pesonakulinernusantara2016
#instafood
#pecel #ponorogo #indonesianfood #juwisfoodystuff ♥"

Tahu Campur

"Tahu Campur

Tahukah kamu apa bahan utama makanan ini? Ya, aku tahu. Tahu campur membebaskanmu berkreasi. Campur dengan mie, enak. Campur dengan daging, sedap. Campur dengan telur, lezat. Dilengkapi perkedel singkong, toge, selada, dan siraman kuah panas. Dan yang jadi pembeda adalah petis.

Jika tahu petis saja sudah enak, maka petis yang dilumerkan pada kuah panas kemudian diorak-arik dengan tahu serta bahan-bahan tadi ... Fabiayyi ala-i rabbikuma tukazziban. Maka nikmat Tuhanmu yang manakah yang kamu dustakan?

@festivalkulinernusantara
#pesonakulinernusantara2016
#tahucampur #instafood #juwisfoodystuff #foodies #food"

Lumpia

"Lumpia

Rebung. Adalah. Bahan. Makanan. Yang. Bau.

Maka wajar jika anda sekalian tidak suka. Ya, saya paham. Tapi sebelum skeptis, rasai dulu lumpia Semarang. Rebungnya sudah diolah sedemikan lihai hingga bau yang tak sedap jadi netral.

Rebung tidak sendiri. Ada telur dan irisan daging ayam (atau udang, tergantung persediaan) yang menemani. Dibungkus kulit lumpia beberapa lapis. Digoreng hingga coklat kekuningan. Dicocolkan ke sausnya yang kental kecoklatan.

Kriuk! Pecah!
Rasa sedap, gurih, berpadu dengan ragam bumbu Nusantara. Lidah tidak sekedar bergoyang, tapi bahkan mengimani bahwa lumpia adalah kesenangan duniawi tanpa percikan dosa.

@festivalkulinernusantara
#pesonakulinernusantara2016 #instafood #lumpia #juwisfoodystuff #indonesianfood #crunchy"

Ayam Besengek

"Ayam Besengek

Halo kenalkan namaku Ayam Besengek. Iya, iya, kalian pasti bertanya kenapa nama belakangku... agak nyeleneh. Memang lucu diucapkan, tapi jangan salah ya. Rasaku sangat lezat lho.

Aku punya ciri-ciri khusus kalau mau berkenalan. Aku diungkep pakai santan, kaya bumbu, dan kemudian dibakar coklat kekuningan. Mirip dengan ayam bumbu merah ya? Kami masih sepupuan, hanya saja dia pakai tomat merah tapi aku tidak.

Kampung halamanku Pulau Jawa. Iya pulau. Jadi kalian bisa menemukanku dengan mudah. Oh ya, kuperingatkan pada kalian untuk tidak kaget saat memakanku. Rasa sedapku tidak berhenti di lidah, tapi merasuk sampai ke hati. Sudah kuperingatkan, kalian bisa mudah jatuh cinta padaku.

@festivalkulinernusantara
#pesonakulinernusantara2016 #instafood #juwisfoodystuff #ayambesengek #chicken #indonesianfood"

Rujak by @ale_ibnu_chamid (Sumber: Instagram @festivalkulinernusantara)

Kue Cenil by @itspatama (Sumber: Instagram @festivalkulinernusantara)

Tangas-Tangas Kidu dengan Nasi Putih by @Jhonprimsa_sitepu (Sumber: Instagram @festivalkulinernusantara)

Gangan atau Lempah Kuning by @inkkyarista (Sumber: Instagram @festivalkulinernusantara)

Jajanan Indonesia by @winapratiwiia (Sumber: Instagram @festivalkulinernusantara)

Nasi Kuning by @zwgs (Sumber: Instagram @festivalkulinernusantara)

Papeda dengan Acar Kuning, Urab dan Dendeng Daging Rusa