As my job, bulan lalu saya berkesempatan untuk shooting program kuliner di sebuah hotel di Jalan Lemah Nendeut No. 7 Bandung. Yups, it's Garden Permata Hotel. I'm so excited coz there were a lot of foods. Kebetulan pada saat itu  sedang diadakan Festival Kuliner Jawa Timur.

Ini salah satu penampakan dekorasinya. ;))

Suasananya kental sekali dengan kebudayaan tradisional Jawa Timur. Tujuan diadakannya Festival Kuliner Jawa Timur itu sendiri adalah guna memperkenalkan makanan Jawa Timur kepada masyarakat Jawa Barat, khususnya Bandung. Terdapat lebih dari 34 makanan tradisional khas Jawa Timur yang disajikan, seperti Lontong Balap, Tahu Tek, Rawon, Lontong Nyemok, Sate Kerang, Sate Pentul dan Pecel Ponorogo.

Mmmmmm, kita bahas beberapa menunya yaa, foodies!

Tahu Campur. Mungkin foodies sudah familiar dengan yang namanya Tahu Campur. Eiittss, Tahu Campur yang satu ini berbeda. Tahu dicampur dengan bahan-bahan yang mungkin foodies sendiri baru dengar. Tahu putih dicampur dengan mie, selada, toge, lento (singkong yang diolah sedemikian rupa dan kenyal), cabe rawit merah atau yang biasa disebut cabe rawit domba (extra hot!),serta kuah daging atau tengkleng panas. Hmmmmm, yummy!

Di tangan Chef Dani Kurniawan, yang notabene penduduk asli Jawa Barat, menu Jawa Timur pun disulap sesuai dengan aslinya loh, foodies! Pasalnya, untuk membuat menu-menu ini, Chef Dani dan tim observasi langsung ke Jawa Timur selama beberapa hari.

Nah, yang satu ini namanya Pecel Ponorogo. Hampir sama dengan Lotek, makanan khas Jawa Barat. Namun, tentunya tidak menggunakan bumbu kacang yaa, foodies. Nasi hangat disajikan dengan telur dadar, tempe, tahu, kembang turi, kacang panjang, toge, kangkung, bayam,sambal tempe,serta tak ketinggalan bumbu pecel yang disiram di atas bahan-bahan yang lainnya sampai tertutup (itu khasnya, foodies). Jangan lupa sajikan bersama keripik kacang yaa foodies untuk menambah sensasi crunchy. You can call it East Java Salad. ;))

Acar Jawa Timur

Ayam Besengek